Kırmızı şaraplı mantarlı makarna

PİLAV VE MAKARNALAR / Kırmızı şaraplı mantarlı makarna

1 paket Oba Spagetti veya arzu ettiğiniz başka bir Oba çeşidi
2 Çay kaşığı zeytinyağı
4 küçük soğan, dilimlenmiş
3 sap kereviz, ince doğranmış
350 g mantar
1 diş sarımsak, ezilmiş
175 ml kırmızı şarap
115 ml sebze suyu
1 çorba kaşığı doğranmış taze biberiye, tuz, taze öğütülmüş karabiber
1 çorba kaşığı mısır unu Süslemek için biberiye sapları

Bir tavada yağı ısıtın ve soğanları, kerevizi, mantarları ve sarımsağı koyun. Kapağını kapatın ve bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar hafif ateşte, arada bir karıştırarak pişirin.
Şarabı, sebze suyunu, biberiye, tuz ve biberi katın ve iyice karıştırın. Küçük bir kasede mısır ununu 2 çorba kaşığı su ile karıştırın ve tavaya ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin, koyulaşıncaya kadar ağır ateşte pişmeye bırakın. 3 dakika süreyle arada bir karıştırarak pişirin.